Poissonnerie
CARRELET - Pleuronectes platessa
CARRELET - Pleuronectes platessa
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Engin de pêche: Chalut - Filet
Zone de pêche: 27-7
Saisonnalité:
Prestation possible: *PAC - *VDK
Le carrelet ou plie est un poisson plat à la chair fine, au goût savoureux et parfumé.
On le sur les fonds sablonneux et vaseux où il s'enfouit. Le carrelet est un poisson plat à la chair fine, moins délicate que celle de ses cousins le turbot et la sole mais son prix est aussi moins élevé.
*VDK = VIDE DECAPITE *PAC = PRET A CUIRE
Idées recettes, c'est ICI !
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