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CONGRE - DARNE - Conger Conger - LA PIECE
CONGRE - DARNE - Conger Conger - LA PIECE
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Engin de pêche: Chalut
Zone de pêche: 27-7
Saisonnalité: Octobre à Avril
CALIBRE :
Le congre appartient à l'ordre des anguilliformes comme l'anguille et la murène. C'est un poisson qui hante les fonds rocheux et les épaves, de la zone côtière jusqu'à 300 mètres de fond, où il trouve abris et nourriture.
C'est un prédateur féroce qui se nourrit la nuit de poissons , crustacés et céphalopodes.
Avec sa mâchoire puissante, il peut briser les carapaces de crustacés. La tête et la queue (nombreuses arêtes) sont utilisées pour confectionner des soupes et des terrines. Sa chair est ferme et sans arêtes et il est bon marché.
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