Poissonnerie
FLET - Platichthys flesus, LA PIECE
FLET - Platichthys flesus, LA PIECE
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Engin de pêche: Chalut - Filet
Zone de pêche: 27-7
Saisonnalité: Janvier à Décembre
CALIBRE :
Prestation possible : *PAC *VDK (A préciser lors de votre commande)
Le flet commun est un poisson plat "sous espèce de carrelet". Comme nous aimons le raconter à notre clientèle, le FLET, c'est un carrelet qui n'a pas attrapé la varicelle ! En réalité, si vous regardez de plus près, vous pourrez constater des petits points semblables à ceux du carrelet, points qui, à l'instar du carrelet, disparaissent à la sortie de l'eau.
Poisson quasi inexistant sur les étals Français, la chair du Flet est pourtant semblable à celle du carrelet et son prix bien plus abordable.
*PAC = PRET A CUIRE
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