Poissonnerie
HARENG - Clupea harengus
HARENG - Clupea harengus
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Engin de pêche: Chalut Pélagique
Zone de pêche: 27-7
Saisonnalité: Novembre à Janvier
Faites le plein de nutriments avec le hareng !
Poisson gras riche en Oméga 3, Potassium, Vitamines B6 - B12 -D, phosphore...
En plus de prendre soin de votre santé, le hareng prend également soin de votre porte monnaie # POISSONBONPLAN
Poisson pélagique, on le trouve de la surface jusqu'au fond sur tout le plateau continental. Il se nourrit de petits crustacés (copépodes, petites crevettes), de petits poissons et de divers invertébrés.
Le hareng a longtemps été fumé à Fécamp dans des cheminées traditionnelles, appelées des boucanes, qui embaumaient l'atmosphère de ces villes portuaires. Sur le port de Fécamp, il y aurait eu jusqu'à 80 boucanes en activité !
Idées recettes c'est par ICI !
https://www.pavillonfrance.fr/recettes-astuces-du-large/recettes-du-large/hareng-marine-millefeuille-pomme-terre
https://www.pavillonfrance.fr/recettes-astuces-du-large/recettes-du-large/tartine-hareng
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