Poissonnerie
LIMANDE - Limanda Limanda
LIMANDE - Limanda Limanda
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Engin de pêche: Chalut - Filet
Zone de pêche: 27-7
Saisonnalité: Mai à Janvier
Prestation possible: *VDK - PAC (à préciser lors de la confirmation de votre commande)
La limande est un poisson benthique vivant sur le sable. Elle se nourrit de petits crustacés (crevettes, petits crabes), et se rapproche des côtes en été
Poisson blanc maigre, appréciée pour sa texture moelleuse et son goût raffiné. Sa chair est douce et légèrement sucrée, avec une chair fine qui se tient bien à la cuisson.
La Limande c'est l'alliée minceur par excellence , poisson très peu calorique. Vous connaissez d'ailleurs peut-être l'expression "être fine comme une Limande" !
*VDK=VIDE DECAPITE *PAC=PRET A CUIRE
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