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PRAIRES - Venus verrucosa - prix au kilo

PRAIRES - Venus verrucosa - prix au kilo

€14,90 EUR
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Promotion Épuisé
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Engin de pêche: Drague 

Zone de pêche: 27-7

Saisonnalité: Septembre à Avril

La praire est un mollusque bivalve fouisseur qui vit enfoui dans des fonds sablonneux. Peu profondément enfouie dans le sable, du fait de ses siphons courts, la praire se nourrit du plancton et de matières organiques en suspension dans l'eau de mer. La coloration de sa coquille dépend de la nature des fonds où elle vit. Elle est de couleur blanchâtre dans des fonds sableux et de couleur brune à rouille dans des fonds plus caillouteux. On parle ainsi de praire de sable et de praire de cailloux.

Granville est la capitale mondiale de la praire !

C'est crue, comme des huîtres, qu'on apprécie le mieux ce coquillage.

Idées recettes, c'est par ICI ! 

https://www.pavillonfrance.fr/recettes-astuces-du-large/recettes-du-large/praires-gratinees-echalote-pomme-verte-curry

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