Poissonnerie
SARDINE - Sardina pilchardus
SARDINE - Sardina pilchardus
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Engin de pêche: Chalut - Filet
Zone de pêche: 27-7
Saisonnalité: Mai à Juin
Prestation possible: FILET - *VDK
Bon pour la santé et le porte monnaie !
La sardine est un poisson dit « gras », très riche en oméga 3 et en acides gras essentiels, excellente source de calcium et de protéines. Elle vit en grand bancs serrés dans les eaux peu profondes. Sa chair est gouteuse. C’est le poisson estival par excellence, le préféré des barbecues, à prix doux.
Favorise l'endormissement:
Ces poissons gras sont une excellente source d'oméga-3, un nutriment lié à la synthèse de la mélatonine.
*VDK = VIDE DECAPITE
Idées recettes, c'est par ICI !
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